Proeven van (Stil)Leven Veranderende Voedsel Verdienmodellen

Hoe kan voedselproductie bijdragen aan Het Volgende Landschap? Welke betekenis kennen we het landschap toe? Proeven van (Stil)Leven vormt het jaarlijkse moment waarop het regionale voedselnetwerk de ruimtelijke en economische betekenis van voedselproductie in de regio bespreekt.

Afbeelding: Podium voor Architectuur

De 2016 verkenningen over verbindingen tussen producent en afnemer worden gecontinueerd door onderzoeksinstellingen. Verkenningen leiden tot stappen op weg naar een digitale voedselkaart die producenten en afnemers, consumenten aan elkaar verbindt met de onmisbare logistieke schakel.

Tijdens 2017 Proeverij verruimt de blik naar de omringende steden en regio’s verruimt zich. Het lijkt juiste moment om veranderende voedsel verdienmodellen te bespreken en te beproeven vanuit verschillende bedrijfsmodellen.

Sprekers

Moderatie: Paul Bos

Proeverij en stilleven

Pepijn Rijks, van PEP
Inspireert mensen om lekkerder en ge­zonder te eten, en zo beter voor zichzelf en de wereld te zorgen.

Foto: Podium voor Architectuur